越南出席从10月31日至11月3日在新加波滨海湾金沙展览中心举行的第21届世界食品科技大会（IUFoST World Congress）。第21届世界食品科技大会是由国际食品科技联盟（IUFoST）主办的，吸引来自60个国家的1200多名代表出席。
越南通讯社驻新加坡记者报道，第21届世界食品科技大会的主题为“未来食品：创新、可持续和健康”。本届大会设有多场涉及食品科技最新进展议题的讨论会。组委会透露，今年IUFoST已收到近1000份科学报告，其中在4天的会议期间将发表250份报告和以海报形式展示450份报告。
除了各场科学研讨会外，IUFoST还举行展会，展示进入IUFoST全球食品行业大奖赛决赛的典型食品科技产品。此外， 组委会还举行青年科学家关于可持续食品创意/概念发展的比赛，以鼓励全球年轻一代参与这一领域。
越南食品科技协会 (VAFoST) 自 2000 年正式成为IUFoST 的成员以来，积极参与各届世界食品科技大会，其使命是“让越南走向世界，让世界走进越南”。在今年的会议上，越南有10份学术报告，其中在大会上发表2份报告，其中一份是在东盟（ASEAN）成员国科学报告会上发表的《越南可持续农业发展战略》的报告。
接受越通社驻新加坡记者采访时，越南芹苴大学食品与生物技术研究所副所长、越南代表团团长李阮平博士表示，在东盟各国家层面上，越南非常严格且积极地参加了IUFoST的会议。其不仅有助于提升越南的形象，也是越南向世界展示了自己科技水平，特别是在食品领域的科技水平的机会。
在今年的大会上，越南也有2款食品进入了全球食品行业大奖赛的最后一轮。那就是VitaDairy 越南乳业股份公司的ColosBaby Gold儿童增强免疫力营养产品和灵芝责任有限公司的保健食品。
据悉，下一届世界食品科技大会将于 2024 年 9 月在意大利里米尼市举行。（完）
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